“饭香不怕巷子深，百姓渔村烩八珍”，佛山烩八珍由牛鞭、鱼肚、牛筋、海参、虾仁、鱼翅、鸽蛋、花胶八种珍贵食材烩以秘制酱料而成，荤香浓郁，鲜美柔润，是广受食客盛赞好评的山西版“佛跳墙”。